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Famosos chocolateros franceses colocan el origen “Perú” en sus nuevos productos

Los productores peruanos de cacao estuvieron presentes en el Salón del Chocolate de París, donde destacaron por ser lo primeros en el mundo en ofrecer el grano orgánico

Miércoles 03 de noviembre de 2010 – 05:15 pm
Imagen
(Foto: Reuters)

(Andina). Perú hizo su ingreso oficial al mundo de los chocolates finos durante el Salón del Chocolate de París que se realizó del 28 de octubre al 1 de noviembre, con la presencia por primera vez en su historia de organizaciones peruanas productoras de cacao.

Este año el Salón del Chocolate de París puso énfasis en el desarrollo sostenible, resaltando los chocolates orgánicos por lo que Perú destacó por ser el primer productor mundial de cacao orgánico.

RECONOCIMIENTO
Los famosos chocolateros Philippe Bernachon, Stéphane Bonnat, Jean Paul Hévin y Pierre Marcolini pusieron el origen “Perú” en sus creaciones 2010-2011 de chocolates de alta gama, y expresaron su satisfacción por haber descubierto en el país cacaos de tan alta calidad con especificaciones y sabores poco comunes para la producción de chocolates finos.

Por su parte, la empresa francesa Alter Eco, líder en la comercialización en Francia de productos orgánicos, lanzó una gama completa de chocolates negros y blancos fabricados a partir del cacao peruano.

EL EFECTO
La consejera comercial de Perú en Francia, Rosario Pajuelo, informó que en el primer semestre del presente año la exportación de cacao peruano creció más de 15 por ciento respecto al 2009, totalizando ventas por cerca de 50 millones de dólares.

Pajuelo subrayó que con el impulso que dan las organizaciones productoras peruanas a los cacaos finos, se espera que este monto siga aumentando, principalmente al mercado europeo.

NUESTROS REPRESENTANTES
Hasta París viajaron miembros de las cooperativas de la Amazonía como Acopagro, Tocache, Naranjillo, y las empresas de chocolate Industrias Mayo y Shatell; así como representantes de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (Appcacao), del Ministerio de Agricultura (Minag) y de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).

Expoalimentaria: presentan el primer chocolate con sello de la Marca Perú

Es elaborado con cacao producido por cooperativas de San Martín, Huánuco y Ucayali

Viernes 30 de septiembre de 2011 – 05:03 pm 3 comentarios
Chocolate
(Difusión)

El cacao peruano es considerado uno de los mejores del continente y ello permite lograr también un excelente chocolate. En el marco de la Expoalimentaria 2011 se presentó el primer chocolate con sello de la Marca Perú, elaborado por el Consorcio Cacao Amazónico en alianza de Usaid Perú.

Se han desarrollado cuatro tipos de chocolates con granos de cacao de origen, vinculados a importantes cooperativas cacaoteras: Acopagro, ofreció las notas frutales plasmadas en su marca Origen Gran Pajaten; Oro verde, los sabores de caramelo y miel contenidos en su marca Origen Valle del Chanka; Divisoria, las notas florales típicas de su marca Origen Cordillera Azul; y Tocache, el aroma del mejor cacao del mundo en su marca Origen Valle de Tocache.

Estos cuatro productos forman parte de la línea Primavera 2011, que recibió la certificación de PromPerú durante la Expoalimentaria 2011, que se realiza en el Cuartel General del Ejército.

Agricultores aseguran que cacao genera más dinero que la hoja de coca

En Junín se celebró el Segundo Congreso Nacional del Cacao. Señalan que es el cultivo alternativo que gana más adeptos en la selva central

Jueves 22 de septiembre de 2011 – 01:26 pm 4 comentarios
Cacao
(AP)

Los agricultores de la selva central están convencidos de que la producción del cacao es el cultivo más apropiado para desplazar a la coca como producto alternativo. Pero para ello es necesario y urgente mejorar los precios, buscar mercados sin intermediarios y dotar a los terrenos de sistemas de riego tecnificado para controlar el calentamiento que causa la rápida desertificación en la selva.

A esta conclusión llegaron más de dos centenares de delegados de productores que asistieron al Segundo Congreso Nacional del Cacao, el cual se llevó a cabo la semana pasada en el distrito de Pangoa (Satipo) en Junín.

Carlos García Barrantes, coordinador de proyectos productivos del valle de los ríos Apurímac y Ene (VRAE) del programa Sierra Exportadora, demostró con cifras y datos técnicos que el cultivo del cacao es más rentable que el de la coca y sin sobresaltos.

Actualmente, dijo, da mayores utilidades, pero con un manejo adecuado de la producción puede duplicar y hasta triplicar la ganancia. Una primera señal es que los precios son mejores, porque mientras el kilo de coca está a S/.5, el de cacao cuesta S/.7.

La producción del cacao en Pangoa es de un promedio de 600 kilos por hectárea, explicó García Barrantes. Esta productividad es baja, porque no se utilizan fertilizantes. De hacerlo, se aseguraría una producción de 1.200 kilos por hectárea. No obstante, es visible que este cultivo se está extendiendo en la zona hasta el límite con el río Ene.

Nim Campos Barretón, director de la Agencia Agraria de Satipo, manifestó que en el 2009 se sembraron 10 mil hectáreas de cacao, que en el 2010 llegaron a 15 mil hectáreas y que en el presente año se encuentran en producción 16 mil hectáreas de cacao en la provincia.

Asimismo, señaló que en el 2009 se obtuvieron 3.867 toneladas de cacao, en el 2010 se incrementaron a 4.200 toneladas y en el presente año se debe alcanzar 4.500 toneladas, lo que representa un crecimiento sostenido.

En los distritos de San Martín de Pangoa y Río Negro, que se encuentran en la jurisdicción del VRAE y en zona de emergencia, es donde el cacao se afirma como cultivo alternativo.

En Pangoa la superficie sembrada en el presente año es de 6.700 hectáreas, 400 hectáreas más que en el 2010, que fue de 6.300 hectáreas, y casi el doble de lo sembrado en el 2009, cuando se cultivaron 3.800 hectáreas.

DATOS
Willy Cárdenas Ordóñez, agricultor y presidente del Festival del Cacao Nativo de este año, solicitó el apoyo del Gobierno para mejorar el riego de su producto.

Benito Zambrano Toledo, jefe de Agricultura de Pangoa, cree que se necesita mucho esfuerzo, pero es posible convencer a los agricultores de cambiar coca por cacao.

UE es una plaza atractiva para las agroexportaciones

 

Es uno de los mercados internacionales con mayor poder adquisitivo

Se estima que concentra más del 40% de las ventas del sector

A pesar de la situación por la que atraviesa la economía de los países europeos, este bloque se mantiene como uno de los principales destinos de las agroexportaciones peruanas.

Así, como resultado de las preferencias arancelarias que tienen nuestros productos en las plazas europeas, el intercambio comercial de este sector es bastante dinámico y tiende a consolidarse.

Se estima que la Unión Europea (UE) concentra en la actualidad más del 40 por ciento del total de las exportaciones al mundo de este rubro. Sin embargo, este bloque comercial ofrece una gran oportunidad para desarrollar más este mercado porque se trata de uno de los principales importadores del planeta.

Se señala que solo en el sector agrícola hay 253 partidas que no  fueron aprovechadas a pesar de tener potencial para ser exportadas a la UE.

De esas 253 potenciales partidas, 210 ya se exportan a otros destinos por un valor alrededor de 170 millones de dólares, con lo cual queda claro que más campesinos, productores y empresarios se podrían beneficiar si optaran por aprovechar esas oportunidades desperdiciadas.

Este potencial se traduciría en mayores oportunidades de empleo para más peruanos ya sea en las zonas urbanas como en las más alejadas.